Restauracja w Zatoce wyróżniona w MICHELIN Guide 2026
Restauracja w Zatoce w Mikołajkach została wyróżniona w MICHELIN Guide 2026. To wyjątkowe osiągnięcie nie tylko dla naszego zespołu, ale również dla całego regionu Warmii i Mazur. Wyróżnienie przyznane przez najbardziej rozpoznawalny przewodnik kulinarny na świecie jest potwierdzeniem jakości, konsekwencji i pasji, które od lat towarzyszą naszej codziennej pracy.
Ważny moment dla Restauracji w Zatoce
27 maja 2026 roku podczas uroczystej gali MICHELIN Guide 2026 w Krakowie poznaliśmy restauracje, które znalazły się na kulinarnej mapie wyróżnionej przez inspektorów Michelin. Wśród nich znalazła się Restauracja w Zatoce, mieszcząca się w Hotelu Amax w Mikołajkach.
To dla nas ogromny zaszczyt i powód do dumy. Szczególnie dlatego, że w województwie warmińsko-mazurskim wyróżnienie otrzymały jedynie cztery restauracje (trzy wyróżnienie, a jedna wyróżnienie Bib Gourmand). Znalezienie się w tym gronie traktujemy jako potwierdzenie, że konsekwentnie realizowana wizja kuchni opartej na jakości, autentyczności i szacunku do produktu znajduje uznanie nie tylko wśród naszych Gości, ale także najbardziej wymagających ekspertów kulinarnych.
Choć wyróżnienie MICHELIN Guide jest jednym z najbardziej prestiżowych osiągnięć w branży gastronomicznej, dla nas stanowi przede wszystkim motywację do dalszego rozwoju i nieustannego podnoszenia standardów.
Bartłomiej Sierocki i wizja kuchni zakorzenionej w regionie
Za kulinarnym charakterem Restauracji w Zatoce stoi Szef Kuchni Bartłomiej Sierocki, który wraz z zespołem każdego dnia tworzy menu inspirowane bogactwem Warmii i Mazur oraz najlepszymi sezonowymi produktami.
„To wyróżnienie należy do całego zespołu”
Jak podkreśla Bartłomiej Sierocki:
"Wyróżnienie w MICHELIN Guide 2026 to dla nas ogromna radość i potwierdzenie, że warto konsekwentnie podążać własną drogą. Od początku stawiamy na jakość produktu, współpracę z lokalnymi dostawcami oraz szacunek do smaków naszego regionu. To sukces całego zespołu, który każdego dnia wkłada w swoją pracę serce, wiedzę i zaangażowanie."
Filozofia naszej kuchni opiera się na prostym założeniu: wyjątkowe danie zaczyna się od wyjątkowego produktu. Dlatego tak dużą wagę przywiązujemy do sezonowości, lokalnego pochodzenia składników oraz relacji z producentami, którzy podobnie jak my stawiają na jakość i autentyczność.
Warmia i Mazury jako źródło inspiracji
Położona nad brzegiem Jeziora Mikołajskiego Restauracja w Zatoce od lat czerpie inspiracje z otaczającej ją przyrody. Warmia i Mazury to region niezwykle bogaty kulinarnie - pełen jezior, lasów, tradycji i lokalnych smaków, które nieustannie odkrywamy na nowo.
W naszej kuchni spotykają się regionalne produkty i nowoczesne techniki kulinarne. Sięgamy po to, co najlepsze w danym sezonie, tworząc dania, które opowiadają historię miejsca, w którym powstają.
Wierzymy, że kuchnia regionalna nie musi być jedynie odtworzeniem tradycyjnych receptur. Może być twórczą interpretacją lokalnego dziedzictwa, zachowującą szacunek do korzeni, a jednocześnie odpowiadającą na oczekiwania współczesnych Gości.
To właśnie ta równowaga między tradycją a nowoczesnością od lat definiuje charakter Restauracji w Zatoce.
Sukces, za którym stoją ludzie
Każde wyróżnienie ma swoją historię. W naszym przypadku jest to historia ludzi, którzy każdego dnia współtworzą Restaurację w Zatoce.
To kucharze dbający o każdy detal przygotowywanych dań. To zespół sali budujący atmosferę gościnności i profesjonalnej obsługi. To osoby odpowiedzialne za organizację, logistykę i codzienne funkcjonowanie restauracji. Każdy z nich ma swój udział w tym sukcesie.
MICHELIN Guide docenia restauracje za całokształt doświadczenia, jakie oferują Gościom. Dlatego to wyróżnienie traktujemy jako wspólne osiągnięcie wszystkich osób, które każdego dnia dbają o najwyższą jakość odwiedzin w naszej restauracji.
Dziękujemy naszym Gościom
Nie byłoby tej historii bez naszych Gości.
Dziękujemy wszystkim, którzy odwiedzają Restaurację w Zatoce, wracają do nas przy kolejnych okazjach, celebrują ważne chwile przy naszych stołach i polecają nas swoim bliskim.
Wasze zaufanie, opinie i obecność pozwalają nam rozwijać się każdego dnia. To dzięki Wam możemy realizować ambitne cele i nieustannie doskonalić nasze doświadczenia kulinarne.
Każda wizyta, rozmowa i wspólnie spędzony wieczór są częścią tej wyjątkowej drogi, która doprowadziła nas do wyróżnienia w MICHELIN Guide Polska 2026.
To dopiero początek kolejnego rozdziału
Otrzymane wyróżnienie jest dla nas niezwykle ważnym momentem, ale nie traktujemy go jako mety. Wręcz przeciwnie - jest inspiracją do dalszego rozwoju, poszukiwania nowych smaków i jeszcze większej dbałości o doświadczenia naszych Gości.
Zapraszamy do Restauracji w Zatoce w Mikołajkach, by wspólnie odkrywać smaki Warmii i Mazur, poznawać autorskie interpretacje regionalnej kuchni i celebrować chwile, które na długo pozostają w pamięci.
Dziękujemy za zaufanie. Do zobaczenia przy naszym stole.
